El Temple de Mistik

Beskrivelse

El Temple de Mistik – Kraftfuld spansk vin med dybde og finesse

El Temple de Mistik er en harmonisk og raffineret vin fra den anerkendte spanske vinproducent Alkimia Wines. Det lille vinhus er placeret i Katalonien og laver vin, der minder om stilen, der kendes fra det ikoniske Priorat. Producenten laver få flasker og alle flasker i denne serie er nummereret.

Om regionen og druesorterne

El Temple de Mistik er produceret i den prestigefyldte region Katalonien, hvor det milde klima og de kalkholdige jorder skaber perfekte betingelser for druer med intens frugt og fin struktur. Vinen er lavet på den Garnacha, Syrah og Mouvedre. Som i Priorat er stilen kraftig og mørk.

Om vinen – El Temple de Mistik

Denne vin har en dyb rubinrød farve og en næse fyldt med aromaer af modne røde bær, kirsebær, brombær og et strejf af krydderier som peber og kanel. På ganen er den rund, med bløde tanniner og en velafbalanceret syre, der giver en friskhed og lang, kompleks eftersmag. Vinen er delvist fadlagret, hvilket tilføjer nuance af vanilje og krydderi, uden at overdøve druernes naturlige frugtighed.

Perfekt til mad

El Temple de Mistik er som nævnt kraftig og egner sig derfor bedst til de kraftigere retter. Drik den derfor sammen med fx grillet oksekød eller brasserede svinekæber. Vinen viser sit fulde potentiale, hvis den får ilt et par timer før servering. Hæld derfor gerne vinen på karaffel et par timer før servering.

Lagringspotentiale

Denne vin har et godt lagringspotentiale og kan nydes nu eller gemmes i op til mindst 10 år, hvor den vil udvikle endnu større kompleksitet og blødhed. Server den ved ca. 16-18°C for optimal smagsoplevelse.

Yderligere information

Anmeldelser