The Dry Dam Riesling – d’Arenberg – McLaren Vale

Beskrivelse

The Dry Dam Riesling er et fantastisk eksempel på hvor gode Rieslingvine, der kan laves i Australien. Landet, der er kendt for sine kraftige rødvine, kan bestemt også lave fine sofistikerede hvidvine. Vinen er meget aromatisk som en Riesling skal være. Smagen er frisk med høj frugt syre og her godt balanceret med en smule sødme. The Dry Dam navnet stammer fra en udgravet dam, der aldrig blev fyldt. Den første vinter pga. manglende nedbør og efterfølgende viste det sig at dammen ikke kunne holde på vandet. Det har til gengæld givet optimale betingelser for disse “dry-grown” Rieslingdruer. Der bruges altså ikke kunstvanding til disse vinstokke, hvilket kan kun lade sig gøre pga. deres lave udbytte. Det giver til gengæld en kompleks smag. Vinen serveres ved 6-8 grader og er en fremragende ledsager til forretter. Generelt er Riesling en god ledsager til rigtig mange retter, da den høj frugtsyre renser munden, så selv retter med fedme vil vinen være god til. The Dry Dam Riesling har gennem mange år gjort det godt hos anerkendte vinanmeldere. Bl.a. får vinen 90 point hos James Suckling i årgang 2019.

VinVerdens egen oplevelse af The Dry Dam Riesling:

The Dry Dam er en herlig hvidvin på den fantastiske og aromatiske Rieslingdrue. Smagen er helt igennem herlig og forfriskende. Modsat de klassiske Riesling fra Tyskland er der lidt mere fylde i denne, hvilket også er lækkert. Så om man er til denne type Riesling med lidt mere fylde eller de helt rene og sarte fra Mosel er en smagssag, men man skylder sig selv at prøve denne. The Dry Dam Riesling går fint med forretter som fisk og skaldyr, men bestemt også til andre forretter med både lyst og mørkt kød.

Yderligere information

Anmeldelser