Bishöfliche Weingüter Trier – Falkensteiner Riesling Trocken

Beskrivelse

Falkensteiner Riesling er en hvidvin fra området omkring Saar, der er en biflod til Mosel. Her dyrkes vinen på ekstremt stejle skråninger på skiferholdig jordbund. Vinhuset har dyrket vin i adskillige 100 år og har stolte traditioner for at lave Riesling af højeste kvalitet år efter år. Saar-dalen er kendt for at lave nogle af de fineste Riesling i Tyskland. Trocken betyder meget lidt restsukker i vinen, men alligevel fornemmes en vis sødme i smagen. Det passer perfekt til de øvrige noter af grønne æbler, citrus, og hvide ferskner.
Denne Falkensteiner Riesling fra Bischöfliche Weingüter Trier er sublim til fisk og skaldyr, men vil pga. den høje frugtsyre også gøre sig aldeles fremragende til mange krydrede retter. Selv til retter, hvor tilbehøret er mere fedmefuldt vil den friske syre skære igennem og rense munden ganske godt. Serveres ved 6-8 grader. indeholder 11,5% alkohol.

VinVerdens egen oplevelse af Falkensteiner Riesling

Falkensteiner Riesling er en fremragende hvidvin. Den byder på en forfriskende syre i smagen og giver en prikkende og boblende fornemmelse, når den rammer tungen. Denne Riesling kommer fra Saar og lever i den grad op til rygtet, der siger at området byder på de mest sarte og fine Riesling i Tyskland. Den høje frugtsyre skærer rigtig godt igennem og vinen kan bruges til en lang række retter. Helt fra klassiske skaldyrs- og fiskeretter til krydret asiatisk mad.

Yderligere information

Anmeldelser