Fontanabianca Bordini Barbaresco 2017

Beskrivelse

Fontanabianca Bordini Barbaresco er topvinen fra dette hus i norditalienske Piemonte. Cru Bordini er navnet på husets bedste mark og netop derfor har deres bedste vin fået samme navn. Bordini er en elegant vin, der på alle parametre lever op til Fontanabiancas ideal om, at lave den bedste mulige vin, der viser jordens og druernes bedste karakterer. Bordini Barbaresco er naturligvis lavet på 100% Nebbiolo. Druerne vokser ca. 300 meter over havet, hvilket sikrer et optimalt klima på de sydvendte skråninger. Vinstokkene er omkring 30 år gamle, hvilket giver en god kompleksitet og tilpas lavt høstudbytte. Vinen lagrer 15 måneder på små egefade, der sikrer en balance i vinen mellem tanniner og frugt. Duften giver minder om violer og krydderier.
Vinen holder 14% alkohol styrke og bør nydes ved 17-18 grader i store glas. Vel være en fin ledsager til rødt og grillet oksekød.

VinVerdens egen oplevelse af Bordini Barbaresco

En helt igennem fantastisk oplevelse. Man forstår her hvorfor Barbaresco er blandt de bedste vine i verden. Vinen er i fantastisk balance og man får virkelig, at smage hvad vinmagerne fra Fontanabianca kan. Der er tanniner, der giver et godt match mod fx oksekød, men der fornemmes også en blødhed i vinen, der afslutter med en lang finish.

Yderligere information

Anmeldelser