Terrapura – Pinot Noir Reserva 2019

Beskrivelse

Vinhuset Terrapura har her lavet en glimrende rødvin på Pinot Noir. Terrapura har vinmarker i flere forskellige regioner i Chile. Deres filosofi er at lade druerne vokse i de områder, der lige præcis passer bedst til den enkelte drue. Denne Pinot Noir er lavet på druer fra Itata Valley, der ligger ca. 400 km Syd for hovedstaden Santiago. Her er klimaet køligt og regnfuldt, hvilket giver gode betingelser for Pinot Noir.

Vinen har en dybrød farve, der er lidt mørkere end de Pinot Noir vine, der som regel ses fra Bourgogne. I næsen har vinen aromaer af kirsebær, blåbær og en snert af sort peber. Smagen er blød og rimelig let med en god struktur og en lang finish. Vinen passer godt som et glas inden maden, men er også velegnet til hvidt kød samt lettere retter af okse- og svinekød. Server vinen ved 15-16 grader.

Druerne til denne Pinot Noir høstes i marts og macereres i 5 dage ved en kølig temperatur omkring 10 grader. Gæringen sker ved 26 grader gennem 8 dage. Herefter lægges vinen på franske egefade i 6 måneder for at få noget mere dybde i vinen.

Yderligere information

Anmeldelser