Carmen Cabernet Sauvignon – Gran Reserva 2017

Beskrivelse

Carmen Cabernet Sauvignon Gran Reserva er en testvindende vin med god grund. Vinen er en single vineyard, hvilket betyder, at alle druerne høstes på samme mark, hvor kvaliteten er høj. Vinen har en smuk mørk ensartet farve. I duften er der aromaer af solbær som Cabernet Sauvignon er kendt for. Desuden fornemmes det også at vinen har været på egefade, der bidrager med dufte af vanilje, toast og lidt røg. Vinen er fyldig uden det bliver overdrevet. Der er en god balance mellem tanniner og frugtsyre. Vinhuset Carmen er grundlagt for over 150 år siden og har årelang erfaring med vinfremstilling i forskellige områder i Chile. Carmen Cabernet Sauvignon kommer fra Alto Maipo Valley, der er et af de bedste områder til modning af Cabernet Sauvignon. Der er middelhaveklima med store daglige temperatursvigninger, hvilket giver druerne mulighed for at modne i solen, men bevare syren pga. lave temperaturer om natten.
Vinen er særdeles velegnet, hvis der skal serveres en god steak.
Det store og anerkendte vinmagasin Decanter giver vinen virkelig gode anmeldelser og tildeler den hele 97 point for denne fantastiske 2017 årgang. De skriver følgende om vinen:
Engaging Cabernet scent with earthy bell pepper as well as red and black berries. It’s the palate where it really sings – fine, firm, filigree, linear and cultured. Cries out for a plate of food. Proper Cabernet with insistence and complexity but also not overworked. Hallelujah!

VinVerdens egen oplevelse af Carmen Cabernet Sauvignon

Denne vin fra Chile er ganske en enkelt formidabel. Ved bedømmelse af vine er det super afgørende, at der er god balance i vinen. Der er et herligt samspil mellem de velkendte Cabernet Sauvignon noter af solbær og egefadets noter af vanilje, toast og en smule brændt. Vinen er oplagt til et godt stykke oksekød, men de afrundede tanniner i vinen gør, at den let kan drikkes til andet lettere mad eller som et glas alene.

Yderligere information

Anmeldelser